NO TENGO MAS REMEDIO QUE TENER UN RECUERDO PARA ALGUNAS PERSONAS, QUE TENÍAN POR ESA ÉPOCA SUS NEGOCIOS Y SUS VIDAS EN LOS ALREDEDORES DE LA PLAZA DEL DUQUE, "ANGELITA" con su blanco puesto, con esos buenísimos Peros o Manzanas, recubierto de azúcar que era de las mejores golosinas de la época y elaborados por ella misma, con un palíto de madera que les ponía (que de ellos tuvo que aprender el inventor del Chupa Chúp.
MIGUEL ROALES, Míguel de las Papas Fritas o Patatas Fritas, como Ustedes prefieran, todavía cuando paso por la esquina frente al Duque, (donde empieza la calle Nicolás Alpériz) que era su lugar habitual, me parece verlos a él, despachando, y a sus dos hijos, Miguel, en un anafe junto a un gran perol con una espumadera en la mano moviendo las patatas para que no se pegaran unas con otras, y su hermano Rafael haciendo cartuchos de papel de estraza, para luego, el padre al despacharte llenarlos hasta rebosar de unas papas fritas, que sólo en el cielo, las podía haber mejores. (El sabor que tenían aquellas patatas fritas no tienen nada que ver con las de ahora, no sé
si era el aceite de extraordinaria calidad, o el abono que en aquellos tiempos recibía la tierra de nuestros antepasados los mortales).
Y, LA TIENDA DE LA NIÑA : Con unas latas de caballa, que te acercabas al mostrador con un bollo, en la mano y 3 reales, (75 céntimos de una peseta) lo abrían por la mitad te lo llenaban de
caballa a rebosar, o de chorizo, o de manteca blanca o colorá.
Es obligatorio hablando de esos años, recordar, EL PUESTO DE MANOLITA: También de Papas Fritas, tengo que decir lo mismo que anteriormente he comentado de las de Miguel, las patatas fritas del Duque tanto una como las otras eran un verdadero manjar de los dioses. A partir de las 8 de la tarde, y antes de que empezaran los cines de veranos, a todo el que le sobraba 2 reales, porque en aquellos años, recuerdo que habían cartuchos de 2 reales (50 céntimos) y de 1 pesetas. no se pasaba
por delante de unos de los dos puestos sin comprar tan rico manjar.
BODEGA LA CUADRA: Su Dependiente, Dueño y Empresario, otro extraordinario Alcalareño, (como todos los que he mencionado anteriormente) VICENTE: Gran Hombre y mejor Persona, con
sus buenísimos caldos del pueblo de los Palacios. que servia para quitar las penas y alegrar los corazones, de ésta buena gente de ésta tierra nuestra, en aquellos años que tan duros eran de vivir.
Su especialidad EL VINO DE MISTELA, creo que todo el pueblo de Alcalá, pasó por su establecimiento, la Mistela de VICENTE era famosa hasta en la Capital. Tengo algunas fotografias
de varias personas relacionadas, con estos recuerdos.
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